Aus den Innungen

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Wettbewerb: Die gute Form Paderborn

23.06.2022

Der Wettbewerb „Die Gute Form“ im Tischlerhandwerk zeichnet exzellent gestaltete Gesellenstücke aus. Der Innungsverbund des Gewerks richtet ihn alljährlich zunächst auf Innungs-, dann auf Landes- und schließlich auf Bundesebene aus. Auch die Tischler-Innung Paderborn zeichnet jedes Jahr ihre Gesellenstücke aus. Eine Jury bewertet neben den rein handwerklichen Kriterien Originalität, Design, Modernität, Funktionalität sowie die funktions- und materialgerechte Konstruktion. Der Wettstreit [...]

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Wettbewerb: Die gute Form Lippe

20.06.2022

Der Wettbewerb „Die Gute Form“ im Tischlerhandwerk zeichnet exzellent gestaltete Gesellenstücke aus. Der Innungsverbund des Gewerks richtet ihn alljährlich zunächst auf Innungs-, dann auf Landes- und schließlich auf Bundesebene aus. Die Tischler-Innung Lippe zeichnete nun ihre Gesellenstücke aus. Neben den rein handwerklichen Kriterien bewertet eine Jury Originalität, Design, Modernität, Funktionalität sowie die funktions- und materialgerechte Konstruktion. Der Wettstreit wird parallel [...]

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Brotprüfung Paderborn mit hervorragenden Ergebnissen

30.05.2022

Die Ergebnisse der Brotprüfung sprechen für sich: 34 mit Gold prämierte Brote. Das zeigt einmal mehr, dass Qualität bei den Bäckern der Innung für das Nahrungsmittelhandwerk Paderborn groß geschrieben wird. Jährlich organisiert die Innung freiwillige und unabhängige Produktkontrollen für ihre Betriebe. Und das hat seinen berechtigten Grund : „Wir legen bei unseren Produkten sehr viel Wert auf Qualität und das [...]

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Andreas Grämmel ist neuer Fleischer-Obermeister in Lippe

05.05.2022

Die Fleischer-Innung Lippe hat gewählt. Obermeister Thorsten Schröder und Stellverterer Andreas Grämmel haben dabei ihre Ämter getauscht. Schröder bleibt in seiner Funktion als Delegierter zur Kreishandwerkerschaft Paderborn-Lippe, Vorstandsmitglied der Kreishandwerkerschaft-Paderborn-Lippe, Kuratoriumsmitglied der Stiftung Bildung & Handwerk sowie Vorstandsmitglied des Landesverbands erhalten. Lehrlingswart bleibt Udo Holzhauer. Auch sein Stellvertreter Dirk Buddeberg wurde im Amt bestätigt. Auch Holger Meier bleibt beratendes Mitglied. [...]

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Brotprüfung erstmals wieder öffentlich

05.05.2022

Die Innung für das Nahrungsmittelhandwerk Paderborn führte in diesem Jahr erstmals wieder eine öffentliche eine Brotprüfung durch. Ein unabhängiger Prüfer der IQ Back nahm die Backwaren der Betriebe im Südring Center in Paderborn dabei genau unter die Lupe. Kriterien wie Form und Aussehen, Oberflächen und Krusteneigenschaft, Lockerung und Krumenbild, Struktur und Elastizität spielen bei der Prüfung eine Rolle; genau so [...]

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Lebensmittel für die Ukraine

25.03.2022

Die ukrainische Zivilbevölkerung leidet unter dem russischen Angriffskrieg. Aufgrund der voranschreitenden Militäroffensive haben sich Versorgungsengpässe und die Nahrungsmittelknappheit in den letzten Tagen mehr als verschärft. Die Fleischer Innung - Lippe möchte gezielt mit einer Spendenaktion helfen. Fleischer Ingo Rhiemeier aus Lemgo engagiert sich bereits in dem Verein "Kinder in Not", der Hilfsgütertransporte nach Litauen organisiert. Diese Infrastruktur wird nun dazu [...]

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Berliner für die Ukraine

25.03.2022

Die Bäcker- und Konditoren-Innung in Lippe zeigt sich solidarisch mit der Ukraine und rief ihre Betriebe dazu auf, Berliner in den Landesfarben blau und gelb zu zu backen.50 Cent des Erkaufserlöses gehen direkt auf das Spendenkonto der "Aktion Deutschland hilft". Darüber hinaus kann in den Geschäften aber auch noch zusätzlich gespendet werden.

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Spendenaktion lippischer Friseure

25.03.2022

In diesen Tagen schaut die ganze Welt auf den Russland–Ukraine–Krieg. Auch die Friseur- und Kosmetik-Innung Lippe will die Betroffenen im ukrainischen Kriegsgebiet finanziell unterstützen und Geld für humanitäre Hilfe spenden. Die Innung um Obermeisterin Heike Klaas ruft daher in einem Schreiben alle Innungsbetriebe dazu auf, sich an der Spendenaktion der Innung zu beteiligen und pro Kunde einen Euro auf das [...]

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Ausgezeichnete Stollen

16.11.2021

Stollen sind aus der Weihnachtszeit kaum wegzudenken. Und das seit über 500 Jahren. Das gehaltvolle Weihnachtsgebäck ist allerdings nicht so einfach herzustellen wie ein Kuchen. Die Bäcker der Innung für das Nahrungsmittelhandwerk Paderborn wissen nicht nur wie’s geht, sondern verkaufen zudem noch ausgezeichnete Produkte. Im Auftrag der Innung begutachtete  ein unabhängiger Tester des Instituts die von den Bäckereien eingereichten Stollen [...]